SHIITAKE?

Shiitake (Lentinula edodes)
De shiitake is een eetbare paddenstoel afkomstig uit Oost-Azië, waar hij al duizenden jaren wordt gewaardeerd vanwege zijn smaak en gezondheidsvoordelen. Het is een van de meest geteelde en geconsumeerde paddenstoelen ter wereld. De naam "shiitake" komt uit het Japans, waarbij "shii" verwijst naar de boomsoort waarop de paddenstoel groeit en "take" betekent paddenstoel. Shiitake staat bekend om zijn voedingswaarde. Het bevat essentiële voedingsstoffen zoals B-vitamines, vezels en antioxidanten. Daarnaast is het rijk aan bioactieve stoffen, waaronder lentinan.

🦠 Antibacteriële en antivirale eigenschappen
❤️ Hartgezondheid
🛡️ Immuunsysteem
🛡️ Antioxidanten